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食材- Z' u/ A* K- g, s
蔥末.....2大匙/ x/ p2 m7 B" M: N( ?
薑末.....1大匙
( p# o* \7 u, ^; J) f4 K; l蒜末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% }3 D, h) l3 V' x1 }- G
中型茄子.....1條
: X! h$ V9 w7 U- U I, R公仔箱論壇紅辣椒末.....1大匙
+ r0 R- n# o* [! o全蛋(打散).....1個& z' }% G0 q* Z8 ]3 U
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. K( H7 w r; w# q1 j# z公仔箱論壇調味料
6 h2 s5 l3 ]" x# k7 \: |tvb now,tvbnow,bttvb酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" E2 G- o& G" q: o- A
水.....1大匙公仔箱論壇$ U; L0 [7 Y2 h: n9 i( P
醬油.....1大匙www3.tvboxnow.com" v5 S( w+ }8 \( K+ a
醋.....1/2大匙
, R! n1 z. u# s8 V: S/ H- }砂糖.....1小匙
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; ?1 b. e' M2 y- wwww3.tvboxnow.com做法" T7 `9 \$ R- F) P( Q. G& F# q6 `: K! k
1. 將茄子切片後,沾上一層薄薄的全蛋液www3.tvboxnow.com0 u* R. a8 X& h8 o" R8 W4 X* Y7 D" v
0 ?8 j% ?6 R; g0 q8 ywww3.tvboxnow.com2. 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中小火煎至兩面金黃後盛盤
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3. 在鍋中加入少許的油,放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香+ C" v* N2 K! h) w; X
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4. 加入調味料煮滾後離火
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5. 將步驟4淋在步驟2上即可9 _9 J+ m7 c- O. U
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