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[中式食譜] 五味茄子


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  N" n( ~  q0 n9 cwww3.tvboxnow.com食材公仔箱論壇7 [+ E: U1 q6 h- h$ A; u" D( k2 z
蔥末.....2大匙公仔箱論壇- B6 V6 O4 p( e' H1 d, i6 U& u
薑末.....1大匙
$ b# x& v" U: s: Q. ~( I3 x2 E# H蒜末.....1大匙公仔箱論壇& N* B5 a2 n; S# ^+ G  @
中型茄子.....1條
, @  i+ q$ l  r* Z5 \7 y紅辣椒末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' i/ z: P) k; K* L9 y
全蛋(打散).....1個
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& x% B9 y* [% d. X! V$ g& _公仔箱論壇調味料公仔箱論壇# _. |6 T8 `) |! |) b' z/ c/ z
酒.....1小匙
0 K5 V- V! W. q- Htvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙- u' J! h2 g9 Y/ M8 z
醬油.....1大匙) _# m5 [- u" K
醋.....1/2大匙
) j4 f4 D+ }) {/ }砂糖.....1小匙www3.tvboxnow.com* ?  E1 C8 M9 @4 e8 h

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做法5 S) h# }6 F4 L8 r( c3 G* U
1. 將茄子切片後,沾上一層薄薄的全蛋液
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2 L! S! J/ v/ S4 t0 d; Hwww3.tvboxnow.com2. 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中小火煎至兩面金黃後盛盤
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3. 在鍋中加入少許的油,放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香
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4. 加入調味料煮滾後離火
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0 x% p7 b' L4 D% {; k$ E/ r( A5. 將步驟4淋在步驟2上即可
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