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[中式食譜] 牛肉炒麵

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材料3 M  Z  D5 w* C* A
水.....350㏄
- k7 Z5 l. D4 D1 C* T公仔箱論壇鮮香菇.....2朵* }% @4 K* S2 v& B" o+ U7 p
油菜.....50公克
" i  U3 x, N" m公仔箱論壇蒜末.....1/2茶匙" X! R9 C% B+ f, ^) t
油麵.....300公克www3.tvboxnow.com1 U* J( s6 q8 U% m, I9 @5 [9 C4 r
牛肉片.....100公克www3.tvboxnow.com% k2 [- ^7 t0 y. |
紅蘿蔔片.....20公克
/ o6 c" Q* ]3 w! U: Z# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) O/ o0 u% b7 G

# L7 S0 `- ~3 G8 i公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com6 \/ X7 d! i8 X1 M3 u7 o9 _; q
鹽.....1/2茶匙
- a2 N' |2 l' j% e9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙, F- z/ x. z- ~& B- [( @
糖.....1/2茶匙* {+ z$ t; s: M6 {( |, ^/ ~* I9 n
tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 I: H3 |8 t+ h/ I* ~1 Q5 H
公仔箱論壇- _- `/ _0 ?9 F+ m4 I8 [1 F
醃料
/ i: \% N& W( c3 I公仔箱論壇醬油.....1大匙公仔箱論壇- D  a  N6 h8 W
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( @2 K  S- v& Q! |( Q
地瓜粉.....1大匙
# l0 R& P0 P# S. [0 }tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1/2茶匙( l0 I: N& f7 F9 n" X) G0 Z# x7 z
胡椒粉.....1/4茶匙
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作法
) F0 t& t" a3 E/ wwww3.tvboxnow.com1. 將牛肉片加入醃料抓勻,醃?分鐘,鮮香菇切片,備用。
" H1 B% |2 Q' i% U: [' @8 t
9 w0 U: F" h4 ^1 _2 r- j  |www3.tvboxnow.com2. 取鍋燒熱後,加入2大匙沙拉油,放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白,加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片,以中火炒3分鐘。+ L7 s' ^* X2 X  b% c

) q7 f& [! `4 A" Z/ s0 O! a$ |8 S* F% `www3.tvboxnow.com3. 於作法2加入水與所有調味料,開中火保持沸滾狀態,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,加入油菜,以大火煮至湯汁收濃即可。7 d' [. p9 I+ s
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