材料(份量2-3人):tvb now,tvbnow,bttvb7 \ r6 b6 d: z5 k6 {
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)www3.tvboxnow.com9 v- L) \7 t g. l" k3 u. A
薑片.....2片
1 ~, n( E/ B. x: c6 }3 x' R, |: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....40克 (浸泡過夜); a" k* o0 l" X! h
竹笙.....15克公仔箱論壇" S# r( R% G1 U6 q- y' d3 n) o+ b
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 \# e' f% s+ I9 h9 ]5 m; J
雞肉.....150克公仔箱論壇& {7 B+ {' J" o" K: h/ D% r
清雞湯.....412 毫升(1罐)) g' r6 q u5 O/ _# I, s' o
清水.....900 毫升" n% a) ~8 q! B% k7 t
www3.tvboxnow.com: |/ O$ J, U9 \
9 e5 z) b& ^- m, E( J' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 U+ w7 Q& ^6 n: y) d
蠔油 x 1湯匙
& x9 H2 n2 B) b3 W# x4 S! C芝麻油 × 1/8茶匙
5 ?0 O8 ?/ o8 d8 Q8 G公仔箱論壇馬蹄粉 x 2湯匙0 A0 o( M6 x1 W+ B; A
水 × 100 毫升
C2 j1 @! ]; Y4 h1 X. j9 z鹽x 適量 (作調味)
- S* Z3 c" R) n! p) c" s公仔箱論壇公仔箱論壇7 C0 U: g7 a8 |2 X
, W: X# F" @/ T! p7 y* r, \4 l3 d
做法# L. Z" z" g* e; i3 y ~: g; x4 V- g: M
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)% Z5 z, K& B$ [# H; }9 ]+ D
www3.tvboxnow.com: ~' S" c# X b* g! j, X
2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用, f* V+ N) q4 T7 d' K
! M2 F1 @$ s \/ D3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ I: Q$ S% P0 s: x5 o
6 r7 i3 U2 k% _% H J5 M: g* twww3.tvboxnow.com4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用www3.tvboxnow.com- j5 P$ y/ W" m+ I# U T2 m3 d
/ }$ Z' c f0 Q; ?2 o0 t. b5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲tvb now,tvbnow,bttvb' W6 e% ~, Q& o, P
* U4 v) I5 u; j7 w
6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇. p9 w( u6 i3 r
/ u. R {! r7 O. v3 t) ]4 y7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
; @' H z4 U+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-1 04:25 AM
| 