tvb now,tvbnow,bttvb" J# l. n5 s+ Q7 J
材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 g( o4 q! L2 F% }
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
/ j6 ?. h; F: l) g( ^' S公仔箱論壇1 C- Q1 J+ ]7 ]/ k5 [/ s4 {
- C# W* M9 t! [* R" B N" r
牛肉調味：
0 L1 w; P; e3 D5 ^' ~ G3 F. Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
9 s) {6 C, D8 X R& y4 j# a, V$ D公仔箱論壇公仔箱論壇+ V6 y( \- r6 v7 s7 ]$ m& [; _8 c: X
" k/ B) G3 _/ w公仔箱論壇做法:8 Q; b7 H t# m: i/ H
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
, G' Z0 q) c3 {2 d" Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 b- |9 w% G _1 ?0 ~# A2 Jwww3.tvboxnow.com2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。www3.tvboxnow.com; _. Y3 p0 l& P4 P) L% D
) u+ m0 d% `) w& O3 [# _8 R Itvb now,tvbnow,bttvb3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。www3.tvboxnow.com% w9 o! d0 h# e+ p1 q( e* W
; K9 N' b/ l# |% l0 S/ e# \
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
& q4 D& }4 {- I4 }7 Z1 C4 b- ]0 Fwww3.tvboxnow.com
0 g# r( H4 z& j. x) K& ~$ t; |公仔箱論壇5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
7 H. i h+ U# }tvb now,tvbnow,bttvb( |* k1 M; L& j- @/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" `' d/ @# ?
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' P( c/ u$ [" P6 j" X4 [
www3.tvboxnow.com T" _) X' t* i: e
|
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 