配 料:外皮材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ T/ E4 e5 Z3 V' S. b! k
苦甜巧克力 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' {9 D; |: ^$ X N
白巧克力 200公克 公仔箱論壇! c+ k1 `8 `/ |! N2 g7 l
内馅材料 ：
4 E; m2 i0 n' `9 T白巧克力 50公克 / `1 {5 D. E9 T6 {1 u& f+ D
葡萄果酱 30公克
- p- j1 l! f1 w6 C5 ?www3.tvboxnow.com柳橙果酱 30公克
) _/ f ]# N8 K2 i# A e# n7 J鲜奶油(动物性) 40公克
( v3 y7 q# [6 x! M. ]. y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。器具 ：
9 O' Z- e8 b' i& H巧克力模型 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ A" @3 F9 \% y- O
2 x, C& T0 T3 \& ]" y7 ?操 作:
) L- o n2 o' q8 w ?3 j: d. N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 tvb now,tvbnow,bttvb& W* r m; W3 |, v) r; C2 W
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
H2 ?0 ]/ e3 d( E# y8 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d8 f2 R( h& ~: |( b5 j" W8 s
3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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3 C8 g$ |/ Y9 z ]4 }2 C1 O3 gwww3.tvboxnow.com4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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1 d; ~5 x9 T$ E( o4 j公仔箱論壇6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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