[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  
  k) N4 B6 q$ Y; ~# m+ ltvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙www3.tvboxnow.com, ]+ L  U6 i4 h9 g- W! U' W
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【作法】：  
6 s0 `: X& c  Q  M% P) K' A+ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
; X( [. R* Z, b. D2 W% ], F- S2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
* j5 M: n6 v1 Z6 z5 ^& i) Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 B/ W* p: d# W+ d9 r/ h5 U1 z6 Y
【其他】：  公仔箱論壇$ M# Y6 g6 A5 i1 A2 Q
銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。