6 |6 u6 q5 _& x: ^* j6 X9 Wwww3.tvboxnow.com材料：（4-6人用）9 w# }' o( N3 R2 q5 b; ]$ |
油.....1湯匙3 y( P' N$ |$ v: \3 d. X! {! w1 k: t
韭黃.....3棵公仔箱論壇2 U" n/ R4 w2 q1 S/ ]
鹽.....半茶匙: m" Y- |1 S8 H5 T4 k0 U0 @% \
薑片.....適量www3.tvboxnow.com5 D- y* R t* i: z, N9 R9 e% k9 `
蔥度.....適量
8 m. ]' _3 m7 _) E6 L% P糖 .....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 K3 Y6 c& D' w. C
生粉.....1茶匙
+ p, ]+ g, [8 h3 Rwww3.tvboxnow.com紹酒.....1茶匙
6 h7 ]( t, m0 E# b( s獅頭魚.....1斤
" u7 o% D& D8 x6 n) I胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 L( N' h; b: y
陳皮.....1塊(切幼絲)
. C: H: y7 c, o1 b乾蔥頭.....2粒(切絲)
; A) b# @0 V5 Z生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 N' m5 p7 }3 A1 T! f
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ `5 t5 E8 [$ `, y- S/ \
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。1 J# c, ]7 e0 U$ O8 a7 j: w
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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