清 蒸 冬 瓜 盅 公仔箱論壇0 f" H3 P; O; P, I0 [5 {
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原 料：
) p5 p# \; S0 a" Y, ~www3.tvboxnow.com綠 皮 冬 瓜 500 克
6 a5 O3 q2 ^6 Y4 t8 B. n: o0 S熟 冬 筍 100 克 7 s/ t; z1 Y+ X; x
水 發 冬 菇 100 克
. U6 a7 E+ B' K# _) F/ mwww3.tvboxnow.com蘑 菇 100 克
9 o! ^% ^9 E% ? Y j) r+ l4 h. h3 @tvb now,tvbnow,bttvb制 法： tvb now,tvbnow,bttvb: i! t& I0 J) n4 W
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；公仔箱論壇- c( D8 l @8 s
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；www3.tvboxnow.com* M# U% `7 z( P) K- [ W; F5 r8 ]/ `
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" N/ t/ b3 ]4 ~
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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