[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 0 _3 G! I3 V  T
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- ^3 I( z* v
蒜頭（切末）　　　　　　2片 $ I" g/ k) N1 n  m/ Q; ?
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
" J( I/ G/ ^5 ?5 }! u清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb# ]! C  T) G$ @# @4 H" ?6 ?& v
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 www3.tvboxnow.com4 u+ J! d$ {$ D; ^

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做法
7 t' x" V2 v2 w- z% s* D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。9 e  F0 u% ?. g' j; ~& t/ E  a
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。) W) C) G# q' R% _
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
6 _  [4 v- |6 X/ Z8 H4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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