瑞典一項大規模研究顯示，多喝牛奶無助防範骨折，甚至與較高的骨折風險及死亡率相關。然而多攝取發酵乳製品的人，並未出現較高骨折或死亡率增加的風險。研究人員推測，發酵乳製品如優格、起司的乳糖含量低，較不會引發人體過度的氧化壓力。
8 R8 R4 y' a [- Z( Ktvb now,tvbnow,bttvb歐美國家牛奶攝取量大，但骨質疏鬆及骨折盛行率卻不低，瑞典卡爾麥契森研究團隊追蹤六萬多名男性及四萬五千多名女性長達十一至二十年。結果顯示，婦女多喝牛奶無助降低骨折風險。每天喝三杯以上牛奶的婦女，比起喝一杯的人，死亡率比較高；男性方面，結果類似，多喝牛奶與死亡率增加的相關性更顯著。這項研究只觀察到牛奶攝取量及骨折、死亡率高低的相關性，仍無法證明牛奶是引發骨折的直接原因。研究已發表在《英國醫學期刊》。 |
發表於 2014-10-30 08:05 AM
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