[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個 5 i6 O5 _1 f" g
底盤（入焗爐）	1 個 ' S8 q# z; d' b% e8 z! j) N
膠刮 0 j0 q4 Y" P) `- z9 ?	1 個
牛油紙（包長形底） 4 _: q4 V1 C- K8 f- A4 n; K6 h	1 張tvb now,tvbnow,bttvb( W6 i2 B4 a3 g' {5 u. f% X
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 B, q% b y4 G& {	1 部 - i, _. e5 T( m+ L0 M/ \|6 K* k$ z
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。8 \7 m, ]5 t6 b+ @
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H L h. ~+ C6 F0 e
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。3 z I7 `) y4 G
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 ( D6 b0 l; Q4 t g3 ~

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　 , e7 s+ Z8 p4 q0 ^) h3 z	* Z" @: o6 F4 J2 P
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。6 g. K& W: C3 Y9 `: y( r 　www3.tvboxnow.com+ N5 H2 r5 K6 a6 t8 [) l- [+ q
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇, Z- o2 {* D( t) _+ Y- l
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 # F% \|' ]- k6 u# r. M: \|8 v* p) r: h; Y
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。