菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: z7 O. G1 y" U9 r! X3 f' e0 w/ x' u
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皮材料: 做1份 (大約 10個)tvb now,tvbnow,bttvb0 m, x5 l- e1 b
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 z9 ?4 O% ]7 Y y1 j+ U
2) 溫水 110 g
( `! z& [: K1 P5 [& i2 R公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙& n( _; K) t2 e9 \- g( @$ W6 e; Y% y
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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餡 料 :
- O+ F: _6 K4 S- s& T公仔箱論壇豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
- R% [$ A% j2 N- t0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 J, N. f& z# G9 R% T, f
醃 料 :
. \. Y1 v' f; u [& x( R) U) M4 m/ d3 E糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% L: e0 ]6 }( l p$ i3 g
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
1 o* J2 i: _7 r; G7 ]1 H- H: P+ r公仔箱論壇雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. z- T$ j3 y8 s) m- A7 Z
製 法 :
! d* Y! x8 q0 J" ]1 [0 K; F1 `9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
3 x0 W( |( S9 g+ X h0 Hwww3.tvboxnow.com2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.www3.tvboxnow.com* r3 R4 \% n) D0 [* R P
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.. V8 B, a" y4 u9 w: W
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
4 |! ]2 a! ?" H4 s L5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
0 [4 ?" |2 S8 n- u$ \, N# o4 `1 E6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
! R" N3 U3 \! G3 {( V" `公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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