食材 tvb now,tvbnow,bttvb X/ o( T4 e4 v2 R8 R2 r3 \( J
水蓮.....5根
x# c4 r8 d8 d7 g* P V黑木耳.....3片www3.tvboxnow.com8 L8 L( \; U: z1 c/ E) D
玉米筍.....5支
) I! P2 b9 R) V, }! I- _0 R- Y% X公仔箱論壇小黃瓜.....1支
, n4 a! y1 @( T8 _/ ~公仔箱論壇白蘿蔔.....1小塊
/ \- ?( w! P0 B# [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊9 a7 X! Y2 C( o1 \. T0 D0 {
腐皮/生豆包.....5片tvb now,tvbnow,bttvb8 @. u; J9 @6 X8 g
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醬料
: i- P W1 p( G8 z' M9 o& X公仔箱論壇香油.....少許
' f: D B7 W3 E% Y/ ^香菜.....少許
& v8 o( W' ?) C' z2 u6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....少許
3 {7 u- P, M( H/ b$ R, @公仔箱論壇砂糖.....1.5大匙
, l' m3 x2 P! ~1 T" @: j- y1 r4 ~8 @www3.tvboxnow.com玉米粉水.....100cc5 h* |+ i. C3 v: V- _
淬釀醬油露.....40cc
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作法：
; x l& L" V9 S4 `( [& M' |7 k* O1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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3 _6 Q$ l+ q4 Z+ S6 S1 s% |2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面 M9 R" u( V7 f2 P3 S
g& m! r4 @+ C# j9 a" u$ Z3. 再慢慢的捲起來
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p7 P2 N3 J: ]( Q: R% R公仔箱論壇4. 重覆每個動作完成五捲
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2 p2 E' v- C: y; ^www3.tvboxnow.com5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.$ U4 m% n7 O7 W+ ?5 e7 u
* k, U+ d/ N) M3 r( [1 k* _公仔箱論壇7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
4 ]& w F, C/ K; C- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 i" E I6 \8 r% j; u7 R
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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6 { ~1 Y: k) ^* _( N9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可tvb now,tvbnow,bttvb k$ M8 p. n2 k7 Q( E8 i
" m; @3 i0 i T) L; q) f10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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, E) |9 @5 M( i0 T$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。www3.tvboxnow.com3 w5 {. H+ ?/ l2 w
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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