[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
# c5 o( L" y  Y8 t4 t$ T牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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6 s9 a' O+ v/ U3 k調味:        
, A- o3 \8 a5 C# }  B! itvb now,tvbnow,bttvb茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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- s) u% e% S# S+ x# Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb* K$ F% Q. S& ~$ H% L, k+ x% c+ b& u
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
. Z0 g/ v" a7 t6 A' D4 _2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u1 P1 o7 ^4 o4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。www3.tvboxnow.com5 x+ z1 F  g' Y" U8 ~4 Y3 E

. l) k/ r" U7 Z* P+ }+ n. Q! e9 R公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。