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炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）公仔箱論壇9 v V& I8 L5 N) y+ u$ k& h8 i# P
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( l7 m: c) p, h做法: www3.tvboxnow.com" c( h p p6 N6 t
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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, F A+ J* G2 z7 E# M4 O% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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3 t) a D7 s' l7 @( wwww3.tvboxnow.com3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。www3.tvboxnow.com# h* B/ D5 Y9 o3 G
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4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。公仔箱論壇3 l; I* q( @* H
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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