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材料：- Q3 c8 d( l5 Q, T
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb* _3 H7 Z5 w K2 X5 ?7 U
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 F8 j- J G+ |- P1 L `
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做法：www3.tvboxnow.com0 ]" C+ ^( w' i) p
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。7 [0 O5 Z$ K' U& @2 _
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。www3.tvboxnow.com w3 A4 h2 J5 E/ ^: U9 }
+ h. l* U1 G! V1 w3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。0 ] K$ a2 X; t, N% s, | f k P
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4 b) M' x: A) A. q& P+ ptvb now,tvbnow,bttvbTips5 o0 z- N# _- g# t9 ^
想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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