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材料
4 L# N* J) Q! S' r! {* `+ ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉.....100克
% G! c1 j5 o% ytvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲.....150克 p* z* C; x% A- D
水.....7杯(煮粉絲用)
1 x5 m5 i, f" i& I7 vwww3.tvboxnow.com油.....2-3湯匙(炒用)公仔箱論壇3 ?6 ?$ i* P" G* r% a6 o
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' @2 M3 g5 J# Twww3.tvboxnow.com蔬菜材料2 S9 g+ ~6 e. S) n. T/ v0 s8 s& ^
菠菜.....150克! v7 r; x6 F) [. {
甘筍.....1/4 個www3.tvboxnow.com. Q- B- r+ P/ U4 U5 g- i, W! S
洋蔥 1個(細至中)tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 t O* N5 h
鮮冬菇.....5-7塊
% N$ f( j$ X* o& |. a0 k紅及黃燈籠椒..... 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) G9 p- r$ f
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)公仔箱論壇4 q2 y: c+ |& m T/ _4 ?' h
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
: ^5 t, ^8 h2 \/ L$ \3 ]! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
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粉絲調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 _0 D& _3 \2 D- b
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
+ f1 V9 ]0 z# V糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
7 ^ E, |- T& w# D% k# L. |www3.tvboxnow.com麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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+ @$ R; O" n" y! W( T- y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 L- p" q5 w% u5 z
菠菜調味料
' p, w7 ]6 b7 w, x, j公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 o' C! e/ F) ?( t
豉油.....1/2茶匙
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牛肉/雲耳調味料
: W& k1 J1 L9 G+ o黑椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" G5 ~" q, @) B3 H; H
酒.....1茶匙8 ]$ G& v8 r5 A( i
豉油.....1湯匙; v- x& h9 X q# @ g, `6 Y6 m
糖.....1/2湯匙
$ h' I j7 O% @4 j0 [- d. U公仔箱論壇麻油.....1湯匙
' U0 P t U7 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 S! k- }, |0 A- p
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 g' e0 c/ F. K5 g; s
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: w, R; e" v- ~
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, r2 `% J2 S/ i P8 _4 l4 Z: \: `' K
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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# p4 @6 C* C4 u% ^# _tvb now,tvbnow,bttvb6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。. m# g/ ^; f- o% j. B
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。www3.tvboxnow.com- a: I9 a) k1 P& Q2 J/ x2 C$ a. O
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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6 g( j( e! K% r) x+ {1 h10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。www3.tvboxnow.com; M/ Z* B8 s/ L( T6 _+ h) k( ~. Q
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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