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材料
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鹹蛋黃.....8個公仔箱論壇* s. V: Q8 C8 c8 j$ ^. {
烏豆沙.....450g
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( z4 e% d9 b+ _0 M5 H2 Y: D% ?( N作法tvb now,tvbnow,bttvb+ p, v0 q! l! l7 z" [: B. b7 b
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。) n* ]+ a8 C+ _# z1 y# u
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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3 M7 Z: P0 }, z& A) q5 M4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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2 J0 W% n* C6 Q2 u( d7 |; A# w% E5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 V9 e9 w" {0 R8 z/ }
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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