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[中式食譜] 原味沙茶醬


# z9 o+ g) b. M; P9 J' pwww3.tvboxnow.com材料
2 @( A' G: u2 x0 b' o2 ?, J* e月桂葉.....10片
: w& V  @+ D9 E+ Y4 twww3.tvboxnow.com蒜頭.....100公克% |/ D& Y" k% ]% r, O0 B
扁魚.....200公克
; Y# e4 c! p6 F% k; ]蝦米.....100公克
7 r2 M3 k, q; ?! v) i( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) s' C% P+ h- p( t; y
五香粉.....3大匙
8 M, h; w+ d  t# ]( y( v6 k公仔箱論壇紅椒粉.....5大匙
, [( C6 i; t6 c9 w+ N7 F: Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1000cc
3 b& L! z9 j4 i+ R+ Z( X紅蔥頭.....100公克1 Y- w; ]3 V/ ^8 W
洋香菜粉.....5大匙
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4 n7 O, n  _6 y3 M! ?3 u0 B0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C1 w! I2 B" t2 W4 U作法3 H% {- t& }7 R( T
1. 扁魚放入250℃的烤箱中,烤約5分鐘至表面顏色變深,備用。
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2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾;蒜頭去膜切除頭、尾,備用。
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3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機(果汁機)內打成泥,撈起瀝乾水分;蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機(果汁機)內打成細粉,備用。
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4. 起一鍋,倒入半鍋的油燒熱至180℃,將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋,以小火炸乾,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C3 H/ O4 f3 a2 M/ x# e! u' B
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5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中,以小火拌炒3分鐘,再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後,放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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2 x; J5 w/ x4 d; J6 n9 Cwww3.tvboxnow.com6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中,持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀,關火放至沉澱即可。
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