[西式食譜] 茄香洋蔥醬

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% w7 b+ d3 J+ q- ~公仔箱論壇材料
/ ^0 z/ d2 o; X4 |公仔箱論壇鹽.....適量( y, @6 t9 M% Z8 z2 a+ H( D
糖.....適量
; y' z3 d( d& o4 `# |8 [! [, Hwww3.tvboxnow.com玉桂葉.....1片
( F6 O' P* g% p& E- Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯.....1000cc
1 I7 h" B& P/ v4 m/ ~, a* a百里香.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 w& G1 N( S* o/ {4 g
蒜頭.....40公克
) |8 W& z; O7 `* ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....4大匙
$ p: ?: |. l9 g6 ?8 L3 z) owww3.tvboxnow.com蕃茄糊.....50公克+ g% G& T( e: x: P0 t
紅蔥頭.....20公克/ G) j; T+ [( G. Y+ }( {% u
洋蔥片.....100公克
6 L  G! n. q0 C" y& k; i1 A蕃茄碎.....100公克
3 r5 U% h2 P6 u: l, dwww3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉.....適量
& t- c# y" N' ~1 A2 W0 v7 i3 e2 L義大利香料.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e, d$ p# D& [+ X; r1 c
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! d* O! t3 ^$ Y/ \2 K- ?+ G作法
( ]; \& c9 m2 m* ?9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱一鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片後入鍋中爆香，再加蕃茄、洋蔥入鍋拌炒。
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2. 再加入蕃茄糊，灑上百里香、義大利香料以火炒至熟軟。" o. C' l& f7 T* |

; T% L& S9 n+ }" |4 Z( l5 L$ f; A8 W公仔箱論壇3. 再倒入高湯拌煮至沸騰，再續煮20分鐘
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4. 起鍋前加入鹽、黑胡椒粉、糖即可。
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