材料: 公仔箱論壇2 e, K' h& q$ ~" x- ]
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb# R4 N$ i+ f9 `$ u2 f
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇/ e6 W- ^) s$ {- s; F7 Q# t8 X+ P( h
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做法:
' o' d- G# D( Z+ _. K: M& j1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。- U6 V9 ]: Z0 e1 {6 ]$ V$ W; R
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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2 L! N8 ?' v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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. I& _, W9 O0 q2 l* V4 x5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
4 A: @0 d5 y* R% g% S5 F* k+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 k; X9 H. Q' R' {+ X" c; V$ G+ b
7 _) }: Y) r1 N9 S9 i對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
! N, o |# F4 E o L& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇9 M! D1 u& o/ L" W" E3 J7 ^
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇& j$ h, Z) p, E3 Z* Z
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+ P7 q" q% j) Y% P公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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5 D2 ?% E. V, r公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。7 g9 x4 u( L, s# i
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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" f4 U1 B" K) G; C咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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p# Q& \3 c3 k. b" r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ^1 K5 e$ u; J/ ^, h6 m. K
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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/ k$ }8 {/ Y$ S倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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3 E9 M1 `! Y5 a! ~慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } X7 C9 F0 u% ?% n$ M
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; C# P4 U* ?" U# N" [. dtvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 s; R; i1 q% r" f7 z1 S& `
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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