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材料
6 R$ `1 A6 X* c! a& H- M公仔箱論壇魷魚.....1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( ~0 j+ O8 i7 y4 i
薑.....10公克
3 G1 r' N3 A1 j' o' E% ewww3.tvboxnow.com蒜仁.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 L3 V4 W; y/ A! e' N( N
芹菜.....300公克
+ T( x$ j- d( j! X# wwww3.tvboxnow.com紅辣椒.....10公克
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4 T) w+ t$ @1 y: ~調味料3 b C6 L0 f% j I. Q! X
糖.....少許
0 p4 i2 @! k) \+ x0 m米酒.....1大匙
/ `/ \6 z& p l4 {www3.tvboxnow.com鹽.....1/4小匙
# m# K2 A: z, L* ^ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/4小匙
. U6 A0 ?; Z' s9 R; t) v白胡椒粉.....少許
. S1 d* `# K6 @, a1 n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 @# W+ {- L6 O. A2 l6 @$ J% J" jtvb now,tvbnow,bttvb作法
" e; X7 W3 { C. X1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。9 F; w3 R' t# x2 l% S
7 j* q; O, B* s! _2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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/ X5 h1 L7 U X3 `9 s2 f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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& c8 `8 [9 I. z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
7 u8 |& Q0 ]: ] e0 v/ e$ }+ U" ]- M: |許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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