[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
! W  I% M* ~* v3 t# O, V+ n& Stvb now,tvbnow,bttvb          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
7 u$ Z6 W1 X/ `6 H然后放油煎，鱼也不会粘锅。
8 H+ l: s/ H. p% e: S$ Q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 x, D' a& H; s: b7 y. I
冻鱼汤保鲜法：+ v5 k  G# i3 u$ l+ ~6 a2 b
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。