[中式食譜] 豆豉醬

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材料2 f) k! l0 W+ r& B, Y
豆豉.....80公克( }* n5 \) P& C9 U. B
蒜末.....20公克
7 q& ^6 f1 w9 A4 r; }# g; n2 T0 L公仔箱論壇薑末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb# h) s: F5 P' L6 U) I  a
辣椒末.....5公克
) M+ o- u) s3 f" T' X' k紅蔥頭末.....10公克www3.tvboxnow.com# X5 W$ j# J- f  [
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8 p" C1 P" ~9 i6 W& O公仔箱論壇調味料
1 {8 c2 C/ l+ r2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄www3.tvboxnow.com$ S8 `7 k: h- e& u& e! L. v/ V
米酒.....1大匙
6 z% }, H; y4 X4 t4 }5 N8 a/ j9 n醬油.....1.5大匙: f/ R3 `/ q" v
細砂糖.....1茶匙- P* c6 A/ {9 I! K2 C4 W, o& [/ ^- A
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作法  l: U# S* j/ X' q8 Z; y
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。www3.tvboxnow.com$ x- c4 m& s6 G% }  h. X

+ K5 S% Y2 n3 S9 D$ Swww3.tvboxnow.com2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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