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材料: www3.tvboxnow.com, h% H- g# d% N8 u/ E$ H5 U0 H
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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調味:
- I7 l4 i2 b% q+ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉適量- _$ C1 u* B( V. Z1 n4 j
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/ M* P8 h! i1 s7 N. E+ M做法:
( C, X% a5 \5 ?- ?$ o/ C公仔箱論壇1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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/ V3 a+ x) U1 c" ~- ^% Zwww3.tvboxnow.com2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。4 q5 @: g9 M; I! V$ K# P
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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