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食材
9 A' U6 X3 A4 c/ `鴨腿.....400g
/ ?) @4 I" s9 ]- F1 L% `tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許5 W& R, ]2 |* z% A2 j
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醃料
4 R; u' b, F. V1 \+ S7 n公仔箱論壇洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 w. U; K5 _; v
醬油.....2湯匙公仔箱論壇; K' u# R7 W- _# _
米酒.....2湯匙
9 X5 u3 c% V' P" T; V( ptvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R3 V# k. {' K0 v( L9 U
醬油膏.....1湯匙1 ]0 h$ D9 s2 o* R
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 s1 C0 ^" e/ Y5 u. i8 E
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb& _. Q5 E9 i$ j# e
+ }$ E) q. g" C. U+ d' ?3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- `3 ]- P A
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。. d4 b( o8 n2 H% Y5 s& G7 U% i
8 m- }( G% C7 k4 p9 ^ Z, etvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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