! P8 j1 `' G3 u3 x% u材料
/ a2 {! @3 m% R4 `8 e8 ^0 m) d6 J洋蔥.....1個www3.tvboxnow.com) u! V/ M+ G; {; E
蒜仁.....30公克% U& w; Z9 T, m& @# ~
牛脂肪.....50公克3 Z2 P$ V. E, c4 v. T" z1 }- Y
熟牛肉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A( O. S* \$ \
牛骨高湯.....3000㏄
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調味料公仔箱論壇1 x6 T9 Z; P6 T5 b3 E# o! m
鹽.....1茶匙
: Y9 e" I( C) I% |0 }* s/ U糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 [7 U' E$ o0 k
咖哩粉.....1大匙( r5 V' O' B, K W- _. u1 S/ {
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作法公仔箱論壇2 u3 n, a) F& p, j% y
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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/ X0 g2 K3 |8 x; `4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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