材料
4 k! i8 \) n* ^3 W' Rwww3.tvboxnow.com蝦仁.....6隻* P: E0 V. G5 |# _% P2 j7 K
鹽.....1/2小匙www3.tvboxnow.com+ z- I3 x; L6 n% o3 \4 U t
蔥末.....1小匙
# Z( K/ R$ h+ I. [7 ?公仔箱論壇高麗菜.....6片
" w% Z2 _# F* s0 F* x- V香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% Q, z! J3 n' B1 ^
絞肉.....100公克
0 u9 a F- P* C' z* k( v6 owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 n5 b9 o3 M2 o+ z% S) X7 ?+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? C1 x: w4 n0 s
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 }1 P6 q4 d4 g, F& t
鹽.....1/2小匙
8 p. ]9 P5 q: w- l3 Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙) V% y! e/ z) \
胡椒粉.....少許
& k2 ~0 V% k$ i" X6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 N4 r/ {( |" r% z; o
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% \( y B+ Y6 B$ q
鮮奶油.....1大匙
4 t; z: ^7 K! C6 w, j) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- t) Q8 d# @$ y- Q
9 n e0 q9 p# b0 z' H作法公仔箱論壇1 }! ?4 I1 N3 q2 U! G. Y- K
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
! J( r; L5 S4 Y) U* c7 o+ w/ @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A5 o5 | h0 K$ R# e2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
2 W. M" P1 N' p- T) _( R# b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. h2 P: c6 W+ [- d/ O; i
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。www3.tvboxnow.com+ A7 T ^" A9 S, e9 M
tvb now,tvbnow,bttvb: E5 M' `; T3 i1 t, ]/ y
tvb now,tvbnow,bttvb% |; b, w! ?* {: q J1 h
Tips公仔箱論壇( H; q$ k% P) K' U0 K
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇0 P/ i6 }2 x$ J4 o' y' E+ p4 J
+ k6 R7 a. R7 @5 Q8 W
|
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 