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: S6 k( z* x, O* c& Q3 w% C% p. P蛋黃.....3個www3.tvboxnow.com# H7 r0 @2 |% j; `$ B
香橙酒.....適量
, ?- t! J% n3 E! M3 v; M! v吉利丁片.....8片
2 e3 a3 ~/ O- C2 C4 n砂糖.....150公克
s* n$ k, [8 N8 Twww3.tvboxnow.com蔓越梅乾.....100公克
. {! U, |8 A9 {. S7 K% otvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 K2 ?9 B3 l7 v2 V) g1 |/ W
動物性鮮奶油.....400公克% y# h5 ?9 z: V/ C5 b# U3 g
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淋醬材料：& O) [5 P3 R ?) s6 E8 D
水.....100公克
4 N) B0 y* r7 O0 k( }2 @1 I$ @砂糖.....20公克www3.tvboxnow.com5 F3 F w C5 V$ k s1 b1 {2 C
香橙酒.....適量www3.tvboxnow.com, \5 ~% \1 i" I
玉米粉.....15公克
3 U% H5 {) E6 mtvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
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作法
" U' z H( Y) h. z! ]1 X1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 a' U$ b5 d, r, u( m9 [
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
5 h+ `, ^4 _/ l% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _# Z1 \' o& p8 t. _www3.tvboxnow.com4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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' c: k7 _9 P; j$ @4 v" N n, P: w TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。www3.tvboxnow.com1 X c6 H( @4 L5 m! S
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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