8 T( B& A0 z% A0 ~( g- Jtvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com: x. [# N b0 ?7 `
鹽.....1茶匙公仔箱論壇7 _6 ?* `* M/ O2 C7 K
蛋黃.....1個' \9 i7 m. H- n2 T
牛油.....50克www3.tvboxnow.com" N. b) h& l+ ~* L, ?
麵粉.....1湯匙www3.tvboxnow.com8 I v3 Y# N2 P3 P. P) D: [8 v8 {5 X
洋蔥.....1/2個
: {9 t" g# _1 T/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 {' m p; F% L: p, ^4 A6 ^
車打芝士.....80克- f( O- X: l2 y- y+ B/ J
淡忌廉.....120毫升
7 m3 K; @2 b# j8 C/ p5 ], b公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)/ N% R. Z" W- j3 ]$ r) p1 Q! A, E
巴馬臣芝士粉.....適量
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做法
& A4 B! x9 |- C7 W# @www3.tvboxnow.com1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇+ ?' ~, b) V. ~9 k) \8 I- ~, h# X) z
; w/ U, ]% Z0 d1 b' zwww3.tvboxnow.com2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。+ b& }2 i3 e' o! }0 `: I9 r
: e5 Y+ z$ ^3 `6 P+ Z& q* {公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。3 t$ z* ^" M' _+ I4 u
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb- D6 F% r- T! F/ |* N
l8 g! w3 @3 M9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-16 04:40 AM
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