[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅# F" Z' S5 b  t/ Z

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材　料
$ x- B& n  c! B+ c' p* L中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
5 D8 c/ n; g9 {* E" y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' g" _  g" F+ o
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# r$ o0 o7 h' |' y
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
% K, v( E$ q7 S" {! Ztvb now,tvbnow,bttvb(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 www3.tvboxnow.com' e. {) }% o$ n( I" y

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' c  r: s+ y3 K' J6 m: iwww3.tvboxnow.com炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。