【材 料】
; o8 M% Z& b/ I$ ` Y0 G5 l- [; B公仔箱論壇生蠔 100公克 4 G( f- j* q& e
麵粉 少許 公仔箱論壇) u2 J3 J" }& L
白飯 適量
6 d3 G7 j/ k, l, @/ R公仔箱論壇韓式泡菜 50公克 www3.tvboxnow.com* Z A% P" y t/ ^9 H5 R
黃豆芽拌菜 50公克
1 i& p1 E% @0 j, O公仔箱論壇菠菜拌菜 50公克
9 O. Z5 \2 j1 O+ m2 a+ N# z公仔箱論壇香辣茄子 60公克
6 b. r! V" G$ F2 K! x香拌金針菇 50公克。
: P; ^7 M* _( G【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?. e% _" K0 o4 N+ M7 b% _9 u9 }
韓式辣醬 1中匙
+ ?% ?5 E* O. r. y; ]$ l, U8 _沙拉油 1中匙
, \, P4 P' i; d1 \- d胡麻油 少許
2 x' P' u% K; o$ L公仔箱論壇鹽 1小匙 www3.tvboxnow.com% {5 W1 O) ?7 z6 F5 J
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇$ z- `+ x% ]6 d+ o) e+ v& q
20度料理米酒 少許
/ Z* X! h# C& N- y _$ ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) T8 v5 Y8 [) F; s5 t2 q; w e4 gwww3.tvboxnow.com1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。& @, n/ f# l" e& @/ Q s* C
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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1 S. C9 E; K' j/ [3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。: I% V& A$ [- E" E1 Z
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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