有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb* B) Z9 h1 J( @
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底www3.tvboxnow.com! B7 ^6 R/ q# A- q- L. d9 i
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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: s$ `* l* P% A: Awww3.tvboxnow.comcream cheese+ v$ @1 x, z7 s1 j9 \1 e
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 b2 F ]0 B1 e
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蛋黃
* ^2 j. C" G/ U/ J3 x, [/ a: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇6 |( N2 J, l" f7 b* ]: |& E
公仔箱論壇; K* E, o! R6 @( n, D0 Z
藍莓果醬3 B" j; P" ~1 V" M }0 M: ^4 w6 Q( _
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
4 ?7 M5 X( ?& g# ^" y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; }" h ]# u! d' |0 ]- |
冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 w. q# n4 l' ~7 G! m0 o
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
2 {/ j7 J$ d' C( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
6 p* R1 o& h/ n! w- u- E4 P; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^% U( i: V q8 b7 S4 swww3.tvboxnow.com材料:
; O6 E. D- A3 p$ t9 m) P9 C. ^- P- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
4 j, ]9 ~% e! L$ i. `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊/ g& Z% c- I) d4 z& j
牛油 (固體) 2湯匙
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4 u) D1 ]* _1 ~# {. ~tvb now,tvbnow,bttvb餡料:
9 X8 l2 A) ^5 W, k* H1 c7 Ucream cheese 250克
) g. W( ^) l! _0 ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻$ B& R' }2 N* e/ e
魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇: @: F k. Q) X& z% a
糖 4湯匙 / ]2 A! h q: l+ t2 I7 s. i
藍莓果醬 1/3瓶
4 C }: l1 E1 [7 T新鮮藍莓 半盒
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* e w* S3 ~4 P+ T4 L' `% C9 x做法:www3.tvboxnow.com0 i& w6 E2 y1 o# p# z+ j
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
V( r5 q0 n% l, N2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
3 h4 T4 C: |! i9 A公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。www3.tvboxnow.com2 O6 v% `$ S6 f3 k: G4 P
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' _- U$ r# E
5) 再加入芝士及所有材料。8 |1 P3 W0 U& h; K' }
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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