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材料/ W' f/ j6 g% f
雀巢材料︰* L) Q v+ [$ [) s+ P6 c
(一)
E2 m+ o) |& C% z芋頭.....160克
8 ^- {! r( ~! Z- c" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2湯匙
0 _3 }$ M' D, }6 S! o: y. i: mwww3.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇- v1 Y. L& L2 L" Q J
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(二)- O) l, Z& e% y4 ]$ n9 V
西芹.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o" E$ N' s d I
青椒.....80克
I/ d( S, M4 ]) Etvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克; H9 \( g* [) n) t% T
素雞 (切片).....1條
% f) [6 b- p! i6 v0 X# R9 f紅蘿蔔(切花).....數片
4 z( ]0 O; O/ F5 f/ @www3.tvboxnow.com* W) v- s& h+ T
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 h; w" Y% S7 R& ^+ j6 T
素雞醃料：
1 J/ d: }6 v$ ~* s) d* v9 i, S c公仔箱論壇生抽.....1茶匙! t* A: ?3 Y; p2 k
麻油.....1/2茶匙. a# o+ W3 N4 s
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芡汁
% U) E5 l4 N8 d$ I/ stvb now,tvbnow,bttvb水.....4湯匙
8 a: i% M s m2 ^0 \& }鹽.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com3 ~* O( o$ p: f/ \
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V! P& l3 d( r# V9 H: }1 O1 x' b
生抽.....1茶匙
& t8 p4 D, ]) I& ~8 T& i麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }! w; H$ K. A# ~+ E) i8 E0 O$ [* y
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J, M* V- L$ l
素食蠔油.....1茶匙
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* P4 K9 w$ o% o1 B0 X% K a$ ^www3.tvboxnow.com做法
- Z. f" K: f7 A* U# u' ]. o; dwww3.tvboxnow.com1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, {( m* _9 q; `- n" M
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c" _7 ^2 L* U- F8 x" k
. X, q4 Q0 x. B, f9 c/ p7 I3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。- }7 o% d% @* D" ?, [2 k
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。) U T. e8 s2 w4 y! D% l6 X
2 a5 W! \: x1 i. v3 L5 P1 ~5 [www3.tvboxnow.com5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。公仔箱論壇; `; _8 ?) \* D. B: S3 Q
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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