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材料tvb now,tvbnow,bttvb! q- f! {& o, F' L
薑.....2片
9 w$ P! r$ N. P9 M冬筍.....80克- |2 t) A0 j4 G, v+ K7 H
清水.....2湯匙
0 |7 l$ d: F( ?! K6 @* d, I3 q2 h肉眼.....240克tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 ]. Z& A2 V4 V
菜薳.....160克
6 q9 }5 ^% D- z' A生粉.....1/2茶匙/ O0 k" r6 ]) `( D3 c
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
' Z8 s5 H$ O/ N' c7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿、紅蘿蔔.....40克www3.tvboxnow.com: c: p5 s2 F! W, f4 {1 |
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0 U" d% u$ B& ~% \醃味料︰tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 `3 @) Q7 Q; M3 W
蛋液.....半隻量www3.tvboxnow.com+ @9 T. D! ]4 v+ D/ Y& M6 G
鹽、糖.....各1/4茶匙) g8 X5 k. S7 j Y# a; Q# A2 I
3 V& p2 J; G5 D+ Y2 ?( Z" L公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- [+ Z: j- {8 W0 A
調味料
6 _! V$ c3 {, z公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
# I g, p& t0 \: jwww3.tvboxnow.com生抽、蠔油各.....1湯匙+ k4 J7 x: p3 @, q. a
2 E- G* s9 R( v' `www3.tvboxnow.com
' f- c0 g. l: d; U9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
6 X5 Q8 x+ J' P5 W' N. [2 i1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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/ O1 L$ a2 K# E2 v- N0 cwww3.tvboxnow.com3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。/ W5 j, M6 H5 z) d
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇2 ^8 `9 W# A( U k6 o( P
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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