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[中式食譜] 溫州韭菜大餛飩


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韭菜.....300克公仔箱論壇8 a' G- X9 g2 o8 u* U' ^7 X+ M
餛飩皮.....26片- F2 R+ g& O) {0 J6 ?1 n; b
紫菜絲.....適量公仔箱論壇$ r' V! Y7 M' {3 W3 _3 H0 u" y
蛋皮絲.....適量
2 B3 [5 n, v3 {. vwww3.tvboxnow.com芹菜末.....少許公仔箱論壇! j: {+ I, P- T# F$ b. m& E, d0 @4 T9 ]
鮮肉餡.....400克4 R! J, p0 T" s. Y9 ?% X5 Y/ Y
餛飩高湯.....適量
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3 e! m( J) J) _$ |$ @0 n$ itvb now,tvbnow,bttvb調味料
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: L: V( Y* |9 [9 Z5 d香油.....1大匙公仔箱論壇0 B& D! \( t/ r' v: }' k! s
味精.....1/4茶匙- h# Q0 a( d+ I$ q- l
公仔箱論壇8 S: B0 u  C" Q

1 a  D# H0 u( p2 c. G公仔箱論壇作法
" `: a+ u! @& u4 s) q" U3 atvb now,tvbnow,bttvb1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。
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2. 取一攪拌盆,放入作法1的韭菜末,再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。
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  o9 n0 y) i" M$ kwww3.tvboxnow.com3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡,一起拌至完全均勻備用。
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4. 取一餛飩皮,取適量作法3內餡放上,將其包起捏緊缺口,重複此動作至材料用畢。
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5. 取一湯鍋,水煮至滾沸後放入作法4的餛飩,轉小火煮約2分鐘後將其撈起,放入餛飩高湯。
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$ e3 r& J/ W) Z& i6 R4 O2 N: zwww3.tvboxnow.com    6.食用前撒上芹菜末、紫菜,及適量的蛋皮絲即可。
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