carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 @9 Z  C7 f% h* Y8 }* O& D$ h
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ V' b" v$ W/ z
【醃　料】
. y) [; y& V: E* X醬油  3茶匙
1 V* q! |8 D. H8 P; nwww3.tvboxnow.com水  2大匙 - A6 E5 K% Z& e7 @
香菜莖末  30g www3.tvboxnow.com1 O  _1 v* P& l3 F- {; o3 t
蒜末  30g 公仔箱論壇! W- t& f# u/ i/ F( V  u9 h. k/ v" A
胡椒粒  1大匙
' ?- |- R1 B5 E糖  3/2茶匙
& t6 o" y" [2 N0 B( c0 awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 x( E! ^5 E1 w- g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 E& v% k  T  O0 a
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: Q1 s. e7 E2 |) x. x

) x  O3 F5 g7 c. E7 J, @tvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 }0 d; \9 r# r) v" D7 i8 a. G9 `
& n6 o0 K8 H; M1 T: n: B) zwww3.tvboxnow.com3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
/ E7 ?% X' y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& |1 D! a+ a; `' u8 gwww3.tvboxnow.com因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇: C6 h2 I7 U; \! h# c, f0 h- m

  a& x7 K. q) ~4 K8 j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' [+ B& N" J" J7 @6 x& b# B( @; v3 x% F" H杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb; j& \( w$ P1 B. q: e" K8 }
低筋麵粉  140公克 www3.tvboxnow.com0 p8 K) u7 t) p, M8 z& o$ n" n
泡打粉  2公克
& A  p3 [5 `+ n公仔箱論壇綠茶粉  16公克 " b7 k& Y, ]3 d5 \
蛋  320公克 www3.tvboxnow.com- N" }" c3 |0 Y. P, K7 B
鹽  2公克 4 d; |4 \. s3 C
細砂糖  200公克
& e! t( d: A/ j( {# g/ y0 b* S: I奶油  300公克
3 ~, H) D) t0 ]0 R# ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克
' p( x' y$ `% y+ i9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 H. C, F  z3 @* T
【做　法】
( i  W7 f$ u( e& R2 p8 ~4 m( Nwww3.tvboxnow.com1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。! I8 }& S1 J) u7 |! l6 b
www3.tvboxnow.com4 g- ?+ A, X5 X0 g1 ?8 n" y
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
/ s, [& n9 [$ ]$ u/ b* V公仔箱論壇
0 y$ `$ _0 f& Y: f公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
- g$ b- B# I+ B, Q' d2 h; G
7 L' p2 Y& F& H4 n4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
. O+ j* i5 W7 y8 O* y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- j2 v# b* K- f2 N% z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; A; V! }, b9 r( d0 p" y" a& w: ]www3.tvboxnow.com草蝦  6隻
7 b4 N- @, w$ G7 x公仔箱論壇蒜末  20g 公仔箱論壇2 G6 G& d. [/ e
辣椒末  20g
* k# M/ p5 y" N9 I4 k( g. f9 w5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
, D8 @- w5 T: _. [& Q' v$ f$ G【調味料】
; {3 \% l; [+ R: S4 i檸檬汁  1大匙 3 C3 d6 i) l. y% j* c7 t4 j$ s$ U
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇, l& Y, l. {: |' R
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; U+ w. K1 z+ f9 k) U( Q4 g

' z& N: `7 E  G3 {. o6 xwww3.tvboxnow.com【做　法】
9 ^& b" e! L3 w0 w6 ?公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。www3.tvboxnow.com+ o7 C, R" G0 b8 v

0 W6 ]( ?3 E( q$ _) c  j; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
3 a# a" C! d) a% x" y& G3 `tvb now,tvbnow,bttvb
6 T$ L: t/ {; m& y+ K0 C3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。) ?; r! ~+ L2 E2 r- @. A& z, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% E, l( ~0 [+ g) t0 U
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇8 Y6 ], o: \+ d6 u0 p6 S1 s

9 N! G+ \& z- e* k" Ewww3.tvboxnow.com5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
" x1 w2 W  ]2 I8 R, n: p. B( y! H1 m  P" ^4 R" A' R
【備　註】 公仔箱論壇6 _& i4 `# N2 f9 X( ?
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb& i; v" G9 J# R1 ~' O, R; d

+ {# Y, C( u* l' |; S/ ^www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
! M  Y; ^* M% n( s【材　料】
, E, x' u* q+ g6 e草蝦  6隻
8 L8 A2 h6 I4 J+ e公仔箱論壇蒜末  20g 公仔箱論壇' {6 h9 u9 X( k+ ]
辣椒末  20g
5 d0 }3 x1 R; T: p. wwww3.tvboxnow.com香菜根末  20g 7 x$ b% w& B3 j' r' J7 Y1 w9 J
【調味料】
4 l4 g, e/ Q* _3 `6 g& A7 n檸檬汁  1大匙
: O4 r/ u3 U/ j! Y& H* @公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
& V# f* j" K9 S/ ~/ {; [3 a, _糖  1茶匙www3.tvboxnow.com. a4 m/ h5 k, q' y( ~8 Q% R

4 \6 W' Z8 Z' B) |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* d1 s% H% _* j3 j4 S
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。6 Y# L; h6 x& r4 D5 O
公仔箱論壇) m4 ?5 I, \0 b/ G' A) l" Z( M
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% [8 p6 U) q- S

; H6 _1 W0 Z4 L8 Q/ G9 Y
  i+ u% F; v2 I; N+ ?& ltvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
8 @2 a+ E* f! n3 b3 Y8 x6 ^* b公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb, j9 k/ E6 a( s3 r' Z: n" X
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
. q0 U2 y! L$ E- s; G) b9 Lwww3.tvboxnow.com牛絞肉  200g www3.tvboxnow.com  Y8 G+ j+ A( W" H
小黃瓜  4片
7 H  s3 W3 e+ e, H* P檸檬葉  1片
# P  ^1 w6 I# \www3.tvboxnow.com簿荷葉  5片
( U- u: u$ M9 o+ ]7 n- y, f: m0 U紅蔥頭  30g www3.tvboxnow.com+ h5 F  X' j" U, I/ V& F/ X
粗辣椒粉  1/2茶匙
4 R$ Z* Q8 \, Q/ owww3.tvboxnow.com蒜末  5g 公仔箱論壇0 A0 B! `4 I" `' p. p# H% b
蔥花  20g
2 ]0 J) n% r$ q7 `" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇. s3 f% ~8 I# J2 T7 I7 W8 v
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N3 b# v/ t" E) V9 A. s
萵苣葉  3片
0 K+ i* h1 G8 @; }公仔箱論壇春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" L& u" W/ f# }3 e

' G1 C* A& H) j* M5 ^. Q/ L$ i1 i公仔箱論壇【調味料】
9 ~& ~5 c8 R6 R; V, V+ @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
1 k( F/ A( T" Htvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
6 W8 z% `. E% C5 H0 ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
" R2 @$ K7 x2 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X7 W) G4 a6 o
【做　法】 / q# P) u' T  o. ]. p' r# z+ c
1.小黃瓜切片。1 C) {; }) {' p: r( g, t! r. X, b: a

8 X6 E6 l. ~' @/ ]. O7 m' \$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。; e. n! Z+ l7 N0 G

/ Q+ g+ b, e/ ~3 k. [4 T$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
" M2 p* U% a6 }0 awww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( h' F% }. K% F
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q) J6 N) S' M# P6 n
www3.tvboxnow.com: \3 }" F5 L8 \$ s
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb& J* u/ c9 Z; H& y" g% Z0 M

9 ~: S' I9 Y! Y  H8 m; H6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- m3 j* h" `% U, F. [) d

4 V3 Z6 I; z& Q1 ]4 t5 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ o! w, }) `( r; x  R/ _8 C. K公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
! \5 s) P: x4 ~2 V$ G4 h: P+ q0 \　高湯  1大匙 www3.tvboxnow.com3 u0 n0 `6 y3 J5 X4 E  F, ]# B
　醬油  3大匙 公仔箱論壇7 \. E0 ^6 l2 }0 B5 G$ w
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ \7 w3 J; p# T" J8 `
　砂糖  2大匙
8 {3 U: ^# r& h& |/ U% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許
. @: j7 B6 _7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
  a8 I* c/ u$ ~# ^7 N2 m4 k4 l. Fwww3.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙 7 G2 }, O$ l- ]& T
B.菠菜  100公克
& s) @+ j! G4 N9 s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
, w: _4 S: L/ h; g# F- Z8 S" U) P" c　芝麻油  適量
/ q3 E. v7 m9 p/ O5 a5 {9 V+ @　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 m% }* ]" e6 ^
C.黃豆芽  100公克
: L7 f0 C" c& e* {, t* d. Ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 公仔箱論壇. |1 x4 V# S' V/ _6 W
　蒜泥  適量 www3.tvboxnow.com4 d* L6 U; k7 I1 ?2 ~7 V2 b
　胡椒  適量 + Y( C# h6 E. v2 U# N6 t# h
　芝麻油  適量
6 V9 A6 f1 o' `www3.tvboxnow.com　熟白芝麻  適量 ' t+ T2 y2 F2 a5 w6 i
D.紅蘿蔔  100公克
1 m7 I, u; c  B& O  \$ d$ }' Y　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" F8 l) X) r% v

" K( z6 i1 e- W  H9 \! A# L6 s( [公仔箱論壇【做　法】 $ [/ ~" V9 V7 {( i! L
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。. E4 A3 C( A4 B( U( I
www3.tvboxnow.com7 R9 R2 p7 T1 F, C7 O4 N& e; q( l
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇5 a  ?3 j2 S7 O- L" n: |$ e4 l+ U; e1 e
+ a; ?- k# w5 T! U& S8 C
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
. V. v0 i0 ?3 Q  V! [( n3 d3 o6 N- Iwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  g! Y  v) Y. z4 t$ }; V' G3 `2 Q
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
* C7 C5 F+ h( w! nwww3.tvboxnow.com
6 m# e0 O" y, q8 p. P/ U' x" A5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
: |( {/ F$ Q9 L, ]  i2 C# Z公仔箱論壇
% g% N3 Q& _5 F% A5 @. F& X/ w% ~公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
. Q; I  ^* T& K! S( L. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P6 P: K4 [) Z0 f6 N: ]3 @& U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* W2 K+ S6 ^+ e; q9 s  J* C公仔箱論壇蛋糕體：
% A5 L, G2 O0 s7 h公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ x8 {- r5 w' r
可可粉  15公克 www3.tvboxnow.com3 y, x0 S8 h7 F. o" @0 Y! ]
蘇打粉  1.5公克
4 [( R9 U! q/ \% Z  L; U% d: _" p6 a全蛋  4個 公仔箱論壇9 E' \# K6 y, M8 w  j# q: G
細砂糖  90公克 * J  x% J8 _3 K- d+ N
牛奶  35公克 www3.tvboxnow.com4 Z2 J$ S7 q" J" d; I- Y) V
沙拉油  25公克 0 v$ f' f6 E1 x$ T0 b: r
奶油霜：
' ]. t* x0 G' }公仔箱論壇白油 60公克
5 R3 h7 z' a, B7 K2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 www3.tvboxnow.com4 l+ Z* m3 v& e5 I( A6 s
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb, B1 k" e6 I1 M2 j% S4 G
木紋： " I) I& l: w& O. T, n
白巧克力 150公克
+ ?% o- ^1 j+ ^+ e- I/ e公仔箱論壇沙拉油  50公克
3 X3 n# r  S2 x2 i4 t0 ?$ X2 o木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" |& j8 M7 k
內餡：
5 S, L3 H3 K* _- L8 Q9 Z熟碎核桃 100公克 www3.tvboxnow.com$ j+ z5 `& e' d; c, i* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! i; |/ t* [3 Q7 c2 v
【做　法】 - T( ]' L2 O0 n$ G0 j- ^+ D6 t% T$ {
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% {# T2 ^. a  j3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) V% o4 ?6 Y4 ]3 Y/ ]6 Q7 Z  _2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。' c" Y& |) k* F& b! P- z; f* d" ^

5 E3 q/ t2 |! O, {( Y4 L8 y9 l% Y. i公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: F# z3 U) Y* X( Awww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ j) h4 U, b* o; {8 C% y
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, X7 x- b+ v% W# ]7 w* M

* t0 W1 _6 ^1 \4 r% Y0 g/ N+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇+ B4 h( i2 p2 a  W9 q

# d. p* t. F- ttvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
" ~' o/ P7 A; Q- t0 r+ g/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u) ?3 ~+ K" ^' @6 N0 {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 H- w% y$ r6 Fwww3.tvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb" K! u) q: x: Z. S8 q. T5 W, k* J

( F, F- `9 E! O* q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 f, V4 t( J8 r0 `
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
3 x" a! E1 i& S7 l, bwww3.tvboxnow.com8 q' H4 s1 A* x3 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # X3 E/ W1 Q4 Z% q+ l9 z
白果  150公克
8 z0 n2 d, v! k. g% h- }, }4 d/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
3 `1 c/ l0 ?5 Owww3.tvboxnow.com辣椒  1條
, c& I0 [1 u, e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a1 s& E7 R/ t0 h# P4 T
蔥  1支
" M. q1 ^8 Z: ~; k* c【調味料】 www3.tvboxnow.com" I+ u, w) }( s( h$ l
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P' _: `0 V" T# |' ~  g* O8 y) @& I
酒  1茶匙 1 \# u. j9 e; {4 }' c5 W. M
糖  1/4茶匙 9 b  e5 O2 D7 N  N. |
胡椒粉  1/8茶匙
& _. N3 e2 v! x) \www3.tvboxnow.com香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' W4 \: r- A7 a5 n: h
水  2大匙
% A# |7 u1 H( n8 v9 Q8 |7 R; `tvb now,tvbnow,bttvb
: \. v7 J# J3 j2 c8 X4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇$ @. u' l4 m* k4 a/ `
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。6 D( o1 e. ?$ i, H( w

) a  J6 j% u  y- q; z1 c. ]" t6 q1 _  W2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。www3.tvboxnow.com4 i8 }" W0 X, L1 N1 U. C
公仔箱論壇* D: n3 l) ]# V. {/ m1 n: G
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 N9 T8 w7 m/ Z; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' o# L9 B* ~) [: L$ N
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
4 I$ d5 ~' Y& p( a/ A6 ?公仔箱論壇
7 o4 x9 a6 d9 D4 w: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( I  m" j1 c
枸杞  1大匙
% G7 c' i8 ~' ^5 J  i$ W8 J7 M1 \www3.tvboxnow.com玉米粒  50公克
0 \6 b! ^0 \+ o2 N7 X+ b" J4 d5 C- Jwww3.tvboxnow.com青豆仁  20公克
. r* N6 _+ N5 j- @4 P6 N雞蛋  4粒
, y6 `' |; j  {# {( E- H1 _www3.tvboxnow.com7 S* e  u" F) N9 ^) I& _" D
【調味料】
1 ?4 V4 y2 f9 c! H3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
  F+ b& b5 Y  w" j* J0 h) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) k5 S8 x8 g5 E6 w6 }) l
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【做　法】
+ [# Y! ?8 |% b8 R1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。4 b0 @$ V3 Y0 c) D
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇# i9 y% r! X0 `# v
公仔箱論壇) F! q' W" a' A! n9 V8 }1 m( d7 G
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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. H" Z/ P+ S0 v# H' Ywww3.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb  z0 a* J# Q2 G
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ n: t; j9 H/ X7 h7 L" l
中種麵糰： www3.tvboxnow.com, t+ |8 K, [' i: G1 H+ M* `+ ?
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 p9 @& @+ m- Q( Q5 d, y6 g& N7 M
高筋麵粉  153公克 www3.tvboxnow.com+ Q( N% V) v1 L  i
低筋麵粉  25公克 $ ?2 X6 |; F3 H8 x( a: f
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ z6 Z. c# D  q
主麵糰： www3.tvboxnow.com8 q/ S2 v% G: Z4 F+ {; ?; x3 \
高筋麵粉 76公克 www3.tvboxnow.com6 E8 M* g0 Z6 _3 N# X
鹽  4公克
0 Y) C6 }, k( o% v& i4 s細砂糖  6公克
( A  ?& q4 [. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 ! w, v2 ?3 y$ U4 d( p" f7 I# D
改良劑  3公克
- V" ?& f* H0 W; w0 R! ]公仔箱論壇橄欖油  18公克
( a9 z  Y9 ^" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
+ y! l4 r# R5 f! B; d' Y0 q# u內餡：
& q) V/ ^8 I0 U* y洋蔥 適量 www3.tvboxnow.com/ ^1 x8 b; K. g0 x& H9 j
火腿  適量
" B' z/ u- d' Z/ k- stvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
( H0 e0 N" \7 S9 k) x# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com! \; r4 a8 f- n2 a3 s9 b1 l
【做　法】
4 X! v6 |: X$ |7 ?$ A. X) x1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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# \$ ]6 x1 Q+ c5 `www3.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% ]. j& ]5 M* \" w9 h+ @
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇# N! f  e" `. Q7 b/ Z: D/ L* O

* [: q. Z: _+ h; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。www3.tvboxnow.com$ F0 y% F+ T4 T) C

$ A9 }; r: t4 }3 }/ N6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
/ P) e3 \, x, I) Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 [1 J8 A4 ?
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
* s/ h' u! G' u/ ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb份量：3個3 e/ a! U) [0 u6 r  \9 o: r5 y

, ^, v3 R" y( P/ R: c' z$ F, A! C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
+ a( ?, R; w" ?" R) I& h( v牛五花肉  200公克 % U2 p: X0 p. T3 s5 N! v" v
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* b" r0 g0 y" _
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- q' [0 Q- X( O8 K) y. A" R
白芝麻  少許
5 w' i0 V" |' B公仔箱論壇沙拉油  少許
1 H5 I9 `- y* K, r6 I公仔箱論壇香拌茄子  80公克
8 T3 P' F0 Y2 |8 m! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇! P' U' X" y! x- X& u
烤肉沾醬  1.5大匙
6 n+ E) |+ V) f5 h20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇! H5 e: `: t0 U6 l6 k9 _1 c( c
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 m! f0 u# B1 U  E( _# @$ N  k* T

3 T7 @3 O9 C$ S/ M( S【做　法】
! R& o) j) d4 H: I* ktvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y* U0 O) D. P& ]& a) T; }
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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- m9 o; J4 b0 n5 h* Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇9 o  l1 O: H' |- O% S" ^: U! A
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