MagicAndy

【材　料】
+ Q2 _( ?: Z" [# w  Twww3.tvboxnow.com糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 O+ H, M" E+ Y& ?
糖  1/2斤
. S! w- x' ?0 G0 |' r9 p4 W水  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: P+ |3 T4 Y( ?+ G6 F' E
麥芽糖  1～2大匙
! d& v# w/ ^& k' {熟芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  t* g6 z7 m" p
【做　法】 www3.tvboxnow.com$ T; |. w! [* {/ ]5 t- r& c
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
' r# z6 I  U( p3 V) B% P公仔箱論壇(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
' ^& D# R) J$ p3 y" w圓糯米  3斤
2 M$ R! L. l/ |2 d+ ~% P6 `, i! I公仔箱論壇糖  10兩
& t0 C- a) v$ X* Etvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素  少許
1 \' ~% j  c5 M( x& t2 U* l& {$ Jwww3.tvboxnow.com菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ V) i6 w! a- {! L" x
紅蔥頭  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 I. m8 G* _. Z
金鉤蝦米  1兩
: |& Y3 U0 O( ~' F/ [公仔箱論壇油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ N* i" h" \) ~/ s+ [, P
香蕉葉  10兩
4 `" x$ I/ z( _& o1 r公仔箱論壇【調味料】 www3.tvboxnow.com* O* H+ V; ~" t5 U8 J
醬油  1大匙
- K2 u! D0 x$ L5 o% A  v. B# ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
, b# A, Q% J. K公仔箱論壇五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb& P% g* S) J0 S" d0 z  U
胡椒粉  1/2小包 公仔箱論壇$ |; H7 S- P# B5 K3 l, l1 Z1 m! x
味精  少許
- F, u. [- p9 l. z6 U【做　法】
, W: y. P6 Z& ]公仔箱論壇(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 www3.tvboxnow.com& B" `5 |  c6 b( Q6 u% y$ _- p! w
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 3 g3 _3 @& Y: P, V
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 i1 l. S+ Z- ^
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 www3.tvboxnow.com' o( z9 e9 `; N6 C7 I0 d% \# a
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
# e: o9 ?5 D# `* J+ A4 w公仔箱論壇(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( x, r$ i% a, H! W, x  ^+ A
【備　註】
2 O# z) B7 t; I- ttvb now,tvbnow,bttvb菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 8 |2 d$ g: z* q
約作15個

MagicAndy

【材　料】 , ?3 q9 h- l7 _  O+ r1 \
海蜇皮  150公克
1 n5 k+ J7 _8 _5 {西瓜皮  300公克 公仔箱論壇5 e3 _7 I; {2 ^1 i, E
辣椒絲  1/2條
  K! q' R# d  I: Z1 S+ z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲  1支
, G) G  J# S3 j- k& G6 O) b# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" w2 @2 o2 B5 \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 F* h+ U: c& ~6 [& K
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 X# n1 j7 N. C. y8 a$ {9 b: F
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' a, e: E% [5 p$ v
【醃　料】
3 D7 r, q  A5 ^6 n& Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 6 K% b2 \5 B7 S) b& ~" Q
【做　法】 . ?( y5 ?- Z6 w  L
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
! S- V( B* D4 X7 L( ?" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
8 ^2 W; |7 y2 f& H& iwww3.tvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 I$ Z( M2 d' y9 r5 O) V/ Z& T" ntvb now,tvbnow,bttvb青木瓜  1斤 公仔箱論壇6 v5 Z3 z3 S& O3 p. H
【調味料】
/ V' ^* B9 e- N/ i. gwww3.tvboxnow.com1.鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 I4 {- }6 k" A' [
2.粗味噌  2大匙 ) S6 M. P; }* K' C; U( j
　糖  1/3杯 0 P0 s- H2 T* l1 D7 n- k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 t# _2 V7 R8 A& O! c
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 公仔箱論壇6 L5 f3 n3 K- E+ R7 k% K6 \
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
: Q, a) r) A2 Y1 _; xtvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ i( C% V3 V6 V. T" Z
1.塔克皮  2張
( a, L. ~. b- rtvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
3 s  e' e: q5 \. R0 _公仔箱論壇　蕃茄丁  2大匙
9 R* {/ `( K0 a: A! k6 e  e公仔箱論壇　洋蔥丁  2大匙 + R/ F( v) U: @
2.辣椒醬  2大匙
. c  i& g3 h0 X  \, \# q　生菜  2葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; Y# X' S  j
　西生菜絲  1/3杯 - ?/ Z" m. K% f9 V( O: c5 ]+ g
【調味料】
9 C: N$ m5 m5 |6 U0 \- I3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
9 R$ ]: r7 F0 K1 a: ^: Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇0 t8 x( `. Z! P- {" M
糖  1小匙
: g9 i/ L8 _' e/ }7 g5 @- d& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙
. V6 S( H/ C" G' R- O6 {' itvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙 0 K, s0 I7 G- ^) U# S
【做　法】 ! `* _) D0 O1 ]) `" u. s
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
& w7 ~8 A# J- G( gwww3.tvboxnow.com(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 2 s% S" i" z9 V
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
* l' A3 w- K& S& d2 B1 B1.蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; N% K$ e3 n$ `4 A: @/ g; G
　細砂糖  60公克
1 u5 E7 I& F4 B: {2 x5 F2.低筋麵粉  30公克
! w  d7 E- t* m" p4 ~* Atvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C  u1 |- V3 n+ v% o' W4 |
3.檸檬皮屑  2小匙
3 n! N& }* y2 f* {* v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 : Q: n' s: h& X# |  i3 G! ~
4.熔化奶油  50公克 公仔箱論壇( E5 ~2 I9 o0 m  N$ {
5.杏仁片  適量
, T' x2 T+ y% z$ I8 w4 J公仔箱論壇【做　法】
" T, m/ H7 q! u2 G. A: Ywww3.tvboxnow.com(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
1 Q* |; ^5 [0 ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 * X5 N: f9 x" m; T1 F
(3)將材料3繼續加入拌勻。
  X0 c8 |$ n9 p. s% _' Utvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 U1 Q/ g- t" |
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
7 D7 K, Q5 U% x4 i% {2 E% [www3.tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇# @- L2 s  H9 z5 R! i) L0 s7 E
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
! N& ^( `3 R7 V" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
  e6 t$ J4 M( g9 j$ T# B4 ]0 Twww3.tvboxnow.com活龍蝦  80公克
" U: X" v% o  O' W" X8 S# o節瓜  20公克
; c  R) K6 \/ Y7 Kwww3.tvboxnow.com彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 l. d+ ]6 C$ `8 ~4 _
巴西磨菇  5公克 7 R+ i" L4 m7 ~) k+ X: v
洋蔥末  10公克
7 \; z* k# k' A, J, O公仔箱論壇【調味料】
1 w5 p4 s6 f/ F( j- ^, m+ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, w- @- y- o. s4 O. b. z
橄欖油  5公克 . {! b$ u4 p6 P& [. p' B
義式香料  3公克
8 [, o; S0 E7 Y) l+ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) H. H" C0 A/ a  ?$ A' F# y1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
' R+ M# ^; J" L2 s7 ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m& j7 {) k# G) b/ x' Z% C
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。www3.tvboxnow.com& i! o! z6 X3 I; g/ N7 S
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3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4 i1 O! z& ^% I! i; e% q! p5 x ; |2 K! h/ o: q- B; l
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 & G8 |0 Z+ c3 t, O4 K
1.大白菜葉  4片 5 K" X3 Y. f4 g, _: O, O% r' l9 I
2.魚翅  150公克 www3.tvboxnow.com# s! {! W# b1 |0 Y2 p( k, g2 D  O
　香菇絲  20公克
, J4 |- y& l& f$ d# Ytvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克 , j2 P+ p$ |! J+ k- d: G: i
　金華火腿絲  10公克
2 g; g( w4 p( e% ^3.高湯  150
4 n4 g. z/ }+ |/ c4 rwww3.tvboxnow.com4.太白粉  5公克
" H) X0 d# y1 u! ?) K! o; N　水  10㏄
, s4 m4 v) {8 p; q7 f% @2 qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) M- z, ^/ {3 F& m( @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# f" E* b6 `. L2 _7 o
糖  1/3小匙 2 W, e* {4 q# p; b
鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇) Z3 s6 \7 f) T& C
【做　法】
0 J  S$ t6 }* R4 Z3 t) E- T% ?公仔箱論壇(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 ' M  `, |; m3 `. G1 m/ r3 u
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~0 C3 ~4 a! W9 L3 L" k9 k
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！