材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
8 _; ~# H4 M) W1 b, K公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 ! u9 Q* Z/ L+ \! z" C* m
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) z' |3 @- _6 {, n+ `2 h0 V
2 ^: \- Z6 t, Q1 ~ ]
5 y0 ~( J. V! z: o
( M# U( c) [! c5 o3 e製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
' W1 I1 c. s0 j# m6 v# s 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成( W% |0 d# A/ a$ Z! f
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇$ b6 b" R0 x: W5 H B8 k
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
+ L7 \# z" H2 Q
n( m' x4 S5 Q1 y' Dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 H& L& ^2 L7 |7 S4 H" s/ C m
2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇 X* I% I. l) E4 G T
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇3 I1 i( w5 s& [" `- f- @$ [" w J# _
' Q) Y" o+ Y+ }9 S$ A) G
3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
# Z7 p$ Z M% e6 r" p, N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, b: y8 r9 R# [! O/ d
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
4 ?& L9 L3 W- C2 ~公仔箱論壇 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
| 
