急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! s9 C+ x5 a% F* ~- x+ |1 E' {
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇5 @# g6 ]( A2 [8 y/ V2 o* N
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- b% |2 `6 w: y+ }( D4 Dwww3.tvboxnow.com1. 預熱焗爐至180度。 9 x2 z3 Z, G' D8 }2 M* ?3 o
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 4 _1 O8 ?/ P/ A4 W
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 Y1 |6 M) |2 [% W
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
5 o3 e+ i, M. [1 f4 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士8 g2 H" U5 d# `; [
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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