材料:
' H5 r. @; n2 z0 s* g光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \' u& n& A" W3 r
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 r: e0 i/ v) @1 Z# ^
醃料（雞件）：
3 H# p- N- R0 |( \; y5 xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙公仔箱論壇% f3 x+ Y, j7 ]8 ]: f8 @: Z# V5 A* b5 f
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
) ?4 P/ ^) n' N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）+ D. H' ~! a2 ~9 T
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1 E1 X7 u( l! l( N- ^. g* @做法:
" C) H1 I3 G$ \' R! P7 mwww3.tvboxnow.com1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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. N* D: ?2 @ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。公仔箱論壇+ z) A! D' C3 `8 J* ?
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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