2 W. N7 y8 C9 {8 ]9 Q$ n5 U公仔箱論壇材料：- p/ r& J8 P1 p' `2 z
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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0 L$ w% `1 d8 m3 utvb now,tvbnow,bttvb醃料：
# W" P9 \8 `& q2 m公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許! N- z& s$ R9 ^9 y! Y: _" z) M
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; N0 f) }& w) v- D: L2 jwww3.tvboxnow.com調味汁(拌勻)：/ b+ `" J4 E0 G5 V4 f
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法:
, B! W( q- {/ D1 U9 B: etvb now,tvbnow,bttvb1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇3 R5 n2 \/ ?2 A) ?0 C+ l+ { _
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。: u* I& r0 z( i2 J$ g0 R
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。公仔箱論壇3 l+ i( N G5 K) Y4 a6 S
' L7 T3 {5 G3 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips* j- e1 C& \- J3 @' [
酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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