[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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9 `' m- A: u& i8 ~4 @! s* \7 M公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇" `% P8 S! p5 L8 l. K6 c8 p
厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）$ h6 c+ c% `9 }8 y5 z

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調味:     
: A4 h  @( T1 B% k. H) E公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙
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做法:     公仔箱論壇/ c* m0 s& c3 j7 v* S1 z
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
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* s% V/ T, E( i1 x5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。www3.tvboxnow.com  n1 L% y( Z2 j6 l4 }4 M8 ^3 |
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。+ f1 o7 K8 v: d% \9 a& h! m% r

/ |4 M* m, \- g" N公仔箱論壇4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。www3.tvboxnow.com- x) E. `& t' f" U

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