[中式食譜] 百合西芹牛柳粒

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; H/ j. p) e3 |  _, F& g8 @www3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" p6 Z1 Q3 i2 [4 G
無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 A  J5 `) v5 }, L

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調味醃料： 公仔箱論壇6 V$ Y  ^% T, U: c$ b
雞汁1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& i. c1 ^8 g2 J2 T" G: G. t: s
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
3 |( w& i6 r! g" L" w8 E1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。' y1 X( }  }  {% f

: O$ r+ W2 N, K. H2.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。
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3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。www3.tvboxnow.com" h% n2 S9 z# F

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