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材料：(4人分量); O2 t; n3 c# v; \# _/ @
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻. T, {7 O) O+ z. Z/ L G* x9 R
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8 G) O( }; Z3 E* }% D調味：
7 s" ~% N3 \ T; p6 u% h* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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, K3 L5 v, l; ~! ]/ p4 T Mtvb now,tvbnow,bttvb煮料：6 O8 K* C: D0 p' @' K9 s0 g
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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, z/ b5 v+ n" m. L3 m: n公仔箱論壇粟粉芡：, Z! X+ m' p d Z9 w
粟粉1茶匙加水2湯匙www3.tvboxnow.com, A+ I0 @( b9 c6 z9 O i+ N' o
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做法:
1 G0 V" {' @) V$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。公仔箱論壇7 a5 d# O% h: y% Q# W u
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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4 O, m% T/ x6 ~公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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