吃火鍋時空氣要流通： www3.tvboxnow.com+ n: x* y+ z2 y; `
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, ' w. V0 s& U2 p& w
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。8 k. s# |8 F+ Q% K3 e. K- s$ M
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。- h! _% q9 [# k% z
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2 J$ L- D7 a0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。www3.tvboxnow.com% P+ R- }$ V* g, H% }1 M! T
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% J" A! i: J( x- {( [吃火鍋時不要喝湯：
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，公仔箱論壇( y. n3 @8 a. \- w- l. D
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
6 H3 d% r$ b) w3 n3 l2 ~tvb now,tvbnow,bttvb而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 tvb now,tvbnow,bttvb( a7 |* E7 ~4 Q) k' f6 E4 \( d
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& a( n1 a: z9 Q v' e吃火鍋時肉類應灼熟才吃： # I+ L0 c: ^: i, R" M2 X! i q( l
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
# o& W( C9 l9 X5 z, o! O- qwww3.tvboxnow.com如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
7 |4 ^8 n/ u5 O$ s1 [ B5 [尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。* F3 T+ }2 L4 N3 g+ m( z
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。tvb now,tvbnow,bttvb; f& ~( P. w; |. i
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! Y! R( a& h7 uwww3.tvboxnow.com勿用生蛋汁蘸食物： www3.tvboxnow.com* O, I, u( s# T5 e* x
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
! v- ^; p& {8 ^5 t蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
0 |. G) Y) y; g如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、tvb now,tvbnow,bttvb: P9 E5 M! s* g% o" v+ _, C2 ~
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 tvb now,tvbnow,bttvb. P% O; u" s% m' W3 S) Q2 R6 m
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7 s' j' [ E+ y0 e# M& k火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
8 G' t; A: V0 I: J公仔箱論壇因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
3 m; O" d/ o) R: o' h公仔箱論壇會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 tvb now,tvbnow,bttvb" G$ Y7 f( N' U+ A( h. J3 E# g
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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