[中式食譜] 麻辣滷豆腐

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2 Y( R# Z2 Z" V, a9 z) W5 c: k& E" e) Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) W4 k8 _3 v; A$ p7 J, ^! ^
食材
9 ?4 n4 G* h  g) {4 v- J7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2支
1 X0 ]' w2 E3 l, w$ d5 K薑片.....3片. _" O. m( C; R  ^+ J
蒜頭.....5顆www3.tvboxnow.com. J; `0 R- e8 |! a  X" x. y
板豆腐.....1盒
; W8 X% Q9 u. }% {2 k% |tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....2-3支9 t- m/ r  s2 W- F  ?6 F# E1 n) v
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滷汁
% t/ q4 \, q) b$ a2 Z- P% d; T公仔箱論壇醬油.....2匙www3.tvboxnow.com. Y& L3 I; Z4 j( B
蠔油.....1匙www3.tvboxnow.com" Y7 V, ~2 [7 g0 c
八角.....1塊
4 x: t0 j# D8 q: Q1 O公仔箱論壇米酒.....1匙' x$ r* e% `+ S, o( M) I
冰糖.....少許公仔箱論壇' S9 f: S7 p# |, V8 P0 I
辣豆瓣.....2匙# [( z! ]5 x- h! B0 s% r
花椒粒.....少許7 {, A  F! P0 t- z1 j4 e* t
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 n0 |  i9 R% S7 A( N
1. 將板豆腐切成正方塊備用；熱鍋加1匙油，把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香，加入2匙的辣豆瓣炒香，順序放入醬油、蠔油、米酒，拌炒後再加入6-7杯水，把花椒粒、八角、冰糖放入，待大滾後把將板豆腐加入，滾約3分鐘後換至內鍋。; B3 b. y- i3 D- D/ E/ }5 T% v
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2. 電鍋的外鍋加5杯水燉滷，待關關跳起後，可以再多悶一個小時，美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉!! [8 x- F7 n" B2 R! O# k- G# C+ @