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材料:
' H! ]1 U! |8 F# y$ i: W. {4 [' q+ _0 d* b% ^www3.tvboxnow.com雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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3 z$ R) }) w4 c公仔箱論壇調味醃料： www3.tvboxnow.com% |$ Y1 H& E8 W- ~
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
3 C0 o% b" L9 @5 y( @www3.tvboxnow.com雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: |; Q6 O T+ k$ ~1 X9 G" m
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做法: www3.tvboxnow.com: j' @2 C2 M, X& Z& N
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
( }9 t. o: H% \; M. o: \9 d* C公仔箱論壇
" n; X- |- v( @2 {0 h& e公仔箱論壇2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& j' d4 N, N: D! w' a0 q; i3 c
2 `0 Q. C, S# Z3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。www3.tvboxnow.com. I. G" d8 ?) P% D
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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