( g0 n, @; n* j- c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# V2 y1 T8 a& T0 k嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料： www3.tvboxnow.com% k# H! z9 ?5 s* w! ]3 Y1 {) B
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
6 E+ `( h; [& Y梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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: o. h5 E2 ^) \& e1 S& |tvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
, X3 m- {2 V# M+ D0 ?9 w, a生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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9 }! |* \( ^0 V4 f: }4 N& R) Q$ L) V公仔箱論壇芡汁(一)：
8 A3 b6 B, V0 V$ N: G公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 U! K* G3 R s+ G ?7 c( j
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6 u6 I. W& E0 p2 V4 M公仔箱論壇芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# Y b/ E% d2 I' y1 L0 [
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% H8 \2 ~# ^5 s+ x5 _. c" o
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6 U7 m+ e6 ] N5 nwww3.tvboxnow.com做法: www3.tvboxnow.com2 U9 _& J7 f6 {' e3 y5 p) G
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。+ g+ x$ u6 ~; W, L
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。7 `0 R9 ?% v' m; o: _
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& v1 [2 j& P. B1 I+ G
+ e- C1 R7 P0 s! z& ~ ptvb now,tvbnow,bttvb4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 R2 z6 B+ e) I0 y
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvb now,tvbnow,bttvb3 i; l" S& L6 R2 e8 K1 w' Z
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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