( R; ~* U/ O; n材料: www3.tvboxnow.com. U1 M3 [# |0 C/ _) v
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! A8 Y: L0 ~" x- }
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量/ n& `* n# B! O' j: r m. `
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% k4 p# ^ F+ F- v公仔箱論壇做法:
6 H I. r8 H8 m4 ?& C公仔箱論壇1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 |7 U& `4 r. x1 x+ Y. h c
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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9 C* z- q, [; L1 U Y3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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, W# A) e1 P; V5 H4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。公仔箱論壇8 ]- m: k0 h8 X1 a
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' R( j' q+ ~; Z# B- ^$ nwww3.tvboxnow.com海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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